【ゴマ】を毎日食べよう！

こんにちは、今やろうのみなみマーマです！！

今日はゴマについて。ゴマを料理に和えると香ばしさが増すので、つい何にでも入れちゃいます。ゴマを和えると　風味が増していい感じになりますよ～。

ゴマでごまかす( ´∀｀ )なんちゃって。

おひたし、野菜いため、焼きおにぎり、焼き魚、ちくわのかば焼き、時に味噌汁、かぼちゃの煮物、ドレッシングに色々～。

みなさんも今日からゴマでごまかしませんか？（笑）

さぁ、ゴマを買いにスーパーへLet’s go!

ゴマの栄養・効能は？

ゴマはゴマ科。ゴマの成分の５０％、半分は脂質で、必須脂肪酸のリノール酸、オレイン酸を多く含んでいます。タンパク質、ミネラル、鉄分、食物繊維などバランスが良い。

ゴマに含まれるゴマリグナンという成分には、私たちの身体に悪さをする活性酸素を除去し、身体の酸化を抑える作用があります。それによって

血液やコレステロールの調整、女性ホルモンのバランスの向上、自律神経機能の改善など様々な良い効果がをもたらしてくれます。

ゴマドレッシングを作ろう！

ドレッシングは手作りが良い

よくある市販のドレッシングには、ぶどう糖果糖液糖っていう普通の砂糖とちがう甘味料や調味料（アミノ酸等）、増粘剤など、ちょっと余分なものが入っていますね…。

２分ほど時間に余裕があるときは、自分で作っちゃいましょう。

ドレッシング買うより作った方が経済的です♡

みなみマーマは、醤油ベースのドレッシングと　ごまドレッシングを頻繁に作ります。混ぜるだけなので、その日に使う分だけ作ります（ドレッシングに入れる油の酸化を防ぐため）

ごまドレッシングのレシピ

≪材料≫

白すりごま・・・大さじ１

砂糖・・・小さじ１　　　

醤油・・・大さじ１

マヨネーズ・・・大さじ２

ごま油、又は亜麻仁油・・・小さじ２

酢・・・大さじ１（お好みで増やしたり減らしたり）

七味唐辛子・・・ひと振り

ラー油・・・1滴

①器に、上記の材料を入れてスプーンで混ぜます。酢は一番最後に入れると混ぜやすいよ☆

➁味見をして自分の好みに味を調整しましょう。

　

まとめ

手作りドレッシングはお好みで調味料の量を変えてみましょう。疲れを感じている時は、酢を多めに入れるのもGood!

ごまは食卓の手の届く場所に置いておくのも良いでしょう。

おしまい